Cebelibereket’in Kalbinde Doğan Bir Emek
Hikayemiz 1900’lü yılların başında, o zamanki adıyla Cebelibereket Sancağı’nda başladı. Ailemiz, 1943 yıllarında bölgenin en kıymetli hazinesi olan portakal ve mandalina bahçelerinde “toplama elçiliği” yaparak emeğin değerini öğrendi. Ancak bu bereketli topraklardan gelen asıl tutku, ferahlatıcı lezzetlerin sanatına dönüşecekti.
Şalgamcı Karadayı Kimdir?
Halkın ‘Karadayı’ olarak bağrına bastığı Mustafa, köklü bir ailenin tek evladıydı. Portakal bahçelerinden arta kalan zamanlarında, Osmaniye’nin yaz sıcaklarında ferahlık arayanlara meyam (meyan) şerbeti ve el emeği şalgamını ikram etmeye başladı. Tren istasyonlarında, cami önlerinde, çevre yerleşimlerin tozlu yollarında gezerek bu lezzeti bir simge haline getirdi.
4. Kuşak Titizliği
1953 yılındaki o ilk yudumun içindeki doğallık, bugün hâlâ aynı reçeteyle korunuyor. Atalarımızdan devraldığımız meşaleyi, 4. kuşak olarak modern sağlık standartları ve teknolojiyle birleştirerek evlerinize taşıyoruz. Cam şişelerimizde sadece şalgam değil, bir ailenin 100 yılı aşan sadakati ve emeği yer alıyor.
